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勾调是酿酒的点睛之笔关于白酒的酿造有句俗语：“生香靠发酵、提香靠蒸馏、成型靠勾调”。 “勾兑”是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。简单说就是白酒刚造出来以后，不同车间出的酒味道是不一样的，需要靠勾兑统一口味，去除杂质，协调香味。而勾兑也不是简简单单的向酒…
俗话说“师傅领进门，修行看个人”酿酒技术的提高，全面的学习一遍酿酒工艺（本厂免费提供酿酒技术）而后熟能生巧。 提高酒的产量掌握以下几点： 1、掌握好下酒曲的温度 2、控制场地的卫生条件 3、每个季节下酒曲的数量
市面上酿酒设备品类五花八门，如何选择实用酿酒设备是创业关键的第一步！ 一个小作坊酒厂的建立，离不开精湛的酿酒技术、高效率节能的酿酒设备。而这些，道县 夏氏节能王酿酒设备厂都能为您提供！国家专利酿酒设备；三十年的制作工艺，不断创新改良；厂家直销，避免二手交易…
说酿酒出酒容易，酿出好酒就不难，蒸汽酿酒设备酿酒水很深，你在酿酒时有遇到以下问题吗?固态高粱酒蒸馏时，甄顶面高粱就像开锅一样，锅炉内水不多，蒸馏完酒糟还有好大酒味，出酒度数也低，请问这是什么情况?这种情况主要是因为装甑方式不对，导致塌气，蒸汽上不去。建议使用稻壳…
俗话说天下美酒出高粱，高粱酒是采用优质甜高粱为酿造原料，经陈年老窖发酵，数年陈酿，再经过复杂繁琐的工艺流程，才酿造出口感清香绵长，酒味醇厚协调的独特风格酒。高粱酒一般采取固态发酵工艺制作，此发酵法做出来的酒口感芳香浓郁，，入口柔棉，回味悠长，下面夏氏节能王酿酒…
用传统工艺酿造的新工艺酿酒技术酿出来的酒口感达不到要求，有生料味。用新工艺酿酒技术的：新工艺酿出来的酒和市场上用传统工艺酿的酒做对比，口感上没有区别，可我的工艺更简单，这样一对比，我们是有优势的。其实，新工艺酿酒和传统酿酒技术是不相冲突的，各有优缺点。今天，就…
甜酒酿制工艺： 甜酒，又称江米酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺 简单，口味香甜醇美，乙醇含量 极少，因此深受人们喜爱。在 一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。糯米酒色淡红，所以又称红酒，由于它渗进了沸水，故又称水酒。这种农家自酿的糯米酒，味醇而香甜，…
夏氏节能王酿酒设备为降低酿酒的劳动成本，提高酒的品质及产量，建厂十五年来，本厂一直致力于高产酿酒技术，高效节能酿酒设备及高产酿酒酒曲的研发与推广。公司研制的酒源牌生熟两用酿酒设备，它具有高效节能，适用性强，快速省时，酒损失少，不焦锅，自动驱除异味，酒质清净醇厚…
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